Client : Groupe Hammel, un groupe français leader sur le marché de la conception et de la distribution de produits techniques pour la gestion de l’eau dans l’habitat (chauffage, robinetterie, sanitaire).

Contexte et Enjeux :

En 2015-2016, le Groupe Hammel faisait face à des enjeux de performance sur sa chaîne d’approvisionnement : des niveaux de stocks globalement élevés coexistaient avec des ruptures récurrentes sur certaines références. La fonction Approvisionnement fonctionnait de manière très réactive, avec des processus peu formalisés et une faible capacité d’anticipation de la demande, générant une charge de travail importante axée sur la gestion des urgences.

Le groupe a donc lancé un projet de refonte complète de sa cellule Approvisionnement pour mettre en place une gestion plus proactive, optimisée et pilotée par la donnée, dans le but d’améliorer drastiquement le taux de service tout en réduisant les stocks et les coûts associés.

Mon Intervention :

J’ai joué un rôle central dans ce projet de transformation, en pilotant et en réalisant les différentes étapes de la refonte de la fonction Approvisionnement :

1. Diagnostic et Conception de l’Organisation et des Processus Cibles :

   • Analyse approfondie de l’existant (processus, outils, compétences, performance).
   • Refonte de l’organisation de la cellule Approvisionnement : clarification des rôles, définition de nouvelles fonctions clés comme celle de Prévisionniste des Ventes.
   • Conception et formalisation détaillée des processus cibles pour :
     • La prévision des ventes (collecte de données, nettoyage, modélisation statistique, enrichissement qualitatif, validation).
     • Le cycle S&OP (Sales & Operations Planning) et le PDP (Plan Directeur de Production/Approvisionnement) : définition des étapes mensuelles et hebdomadaires, des instances de validation et des interactions avec les autres services (Commerce, Marketing, Achats).
     • La gestion opérationnelle des approvisionnements : calcul des besoins, passage et suivi des commandes, gestion des fournisseurs.
     • La gestion du cycle de vie produit (lancements, promotions, fins de vie) et son impact sur les approvisionnements.

2. Mise en Œuvre de Nouvelles Méthodes et Outils de Pilotage :

   • Implémentation d’un processus de prévision des ventes structuré.
   • Définition et mise en œuvre (via le paramétrage de l’ERP SAP) de logiques de réapprovisionnement automatique différenciées : segmentation du portefeuille articles (via analyses volume/variabilité), définition de politiques de stock adaptées (stock de sécurité, point de commande…) et paramétrage des règles de calcul de besoins dans SAP.
   • Mise en place d’un pilotage par exception : définition d’indicateurs et d’alertes permettant aux approvisionneurs de focaliser leur attention sur les situations critiques (risques de rupture, surstocks importants) plutôt que sur le traitement systématique de l’ensemble des références.
   • Accompagnement au démarrage et à l’animation du processus S&OP/PIC et PDP.

3. Accompagnement au Changement et Montée en Compétence :

   • Formation spécifique du nouveau prévisionniste aux méthodes et outils de prévision.
   • Accompagnement opérationnel de l’équipe d’approvisionneurs dans l’adoption des nouveaux processus, règles de gestion et modes de pilotage.
   • Création d’un référentiel documentaire complet (« Bible Approvisionnement ») servant de guide et de support de formation pour l’équipe.

4. Définition des Besoins SI (SAP) :

   • Identification précise des paramétrages nécessaires dans SAP pour activer les nouvelles règles de gestion de stock et de réapprovisionnement.
   • Spécification des besoins en termes de reporting, d’indicateurs de performance et d’alertes à extraire ou à développer dans l’environnement SAP pour supporter le pilotage par exception et le suivi de la performance.

Résultats et Valeur Apportée :

• Transformation Structurelle : Passage d’une fonction Approvisionnement réactive à une organisation proactive, structurée et pilotée par la donnée.
• Nouvelles Capacités : Mise en place de capacités internes de prévision des ventes et d’un processus S&OP pour un meilleur alignement et anticipation.
• Optimisation des Stocks : Implémentation de règles de gestion de stock différenciées et automatisées via l’ERP (SAP), posant les bases d’une réduction significative du BFR et des ruptures.
• Efficacité Opérationnelle : Mise en place d’un pilotage par exception libérant du temps aux approvisionneurs pour des tâches à plus forte valeur ajoutée (gestion des aléas, amélioration continue).
• Montée en Compétence : Formation et accompagnement des équipes, avec la création d’un référentiel métier pérenne.

Cette mission démontre une expertise complète dans la transformation d’une fonction Supply Chain clé, alliant la refonte des processus et de l’organisation, l’implémentation de méthodes avancées (prévisions, S&OP, gestion différenciée), le paramétrage fonctionnel d’un ERP (SAP) et l’accompagnement humain nécessaire au succès du changement.