En 2022, j’ai accompagné pendant six mois l’entreprise FROMI, un acteur majeur dans la distribution de fromages, dans une mission visant à optimiser ses processus de prévision des ventes et de gestion des stocks. Cette expérience illustre mon approche méthodique et collaborative pour améliorer la performance de la Supply Chain.

Contexte de la mission :

La mission avait pour objectif d’améliorer la performance de la gestion des stocks de FROMI en tenant compte des spécificités et des contraintes de ses produits, et de mettre en place des processus de prévision plus fiables et efficaces.

Ma méthodologie et mes réalisations :

Mon approche pour cette mission s’est déroulée en plusieurs étapes clés, visant à garantir une compréhension approfondie de la situation existante et une co-construction des solutions avec les équipes de FROMI :

1. Analyse Quantitative de la Gestion des Stocks : J’ai débuté par un audit quantitatif approfondi de la gestion des stocks. Cette analyse a permis d’évaluer les niveaux de stock, les taux de rotation, les couvertures de stock et d’identifier les éventuels points de blocage ou d’inefficience. Une attention particulière a été portée à l’étude des comportements spécifiques des produits (saisonnier, stable, etc.) et des contraintes logistiques et opérationnelles.

2. Co-construction des Processus Cibles de Prévision : Sur la base de l’audit, j’ai animé des ateliers de travail collaboratifs avec les équipes de FROMI (notamment les équipes commerciales, marketing et logistiques) pour définir les processus cibles de prévision des ventes. L’objectif était de mettre en place un processus robuste, impliquant les différentes parties prenantes, et permettant d’améliorer la précision des prévisions à court, moyen et long terme. Cette étape a inclus la définition des rôles et responsabilités, des outils et des indicateurs de performance clés (KPIs).

3. Conduite du Changement et Formation : Consciente de l’importance de l’adhésion des équipes pour le succès de la mission, j’ai intégré une démarche de conduite du changement. Cela s’est traduit par l’organisation de sessions de formation sur les nouveaux processus et les outils associés. L’utilisation de méthodes pédagogiques interactives, incluant des « serious games », a permis de sensibiliser les équipes aux enjeux de la prévision et de la gestion des stocks, et de faciliter l’adoption des nouvelles pratiques. Ces formations ont permis de renforcer les compétences des équipes et d’assurer une appropriation durable des changements mis en place.

Un aperçu des bénéfices attendus :

• Amélioration de la précision des prévisions des ventes.
• Optimisation des niveaux de stock et réduction des risques de rupture ou de surstockage.
• Amélioration de la planification de la production et des approvisionnements.
• Réduction des coûts liés à la gestion des stocks (coûts de stockage, obsolescence, etc.).
• Renforcement de la collaboration entre les différentes équipes impliquées dans le processus de prévision.

Conclusion :

Cette mission chez FROMI témoigne de mon expertise dans l’analyse et l’optimisation des processus de prévision et de gestion des stocks. Mon approche collaborative, combinée à des outils d’analyse quantitative et à une forte orientation sur la conduite du changement, permet d’apporter des améliorations tangibles et durables à la performance de la Supply Chain de mes clients.